Uno dei tipi più popolari di carne ècarne di manzo. Ciò è spiegato non solo dall'elevato contenuto di vitamine e sostanze nutritive in questo prodotto, ma anche dalla sua disponibilità e anche dal prezzo relativamente basso. L'acquisto di carne bovina, in primo luogo, è necessario prestare attenzione al periodo di rilascio di carne, perché più è fresco, meglio è e aromatico sarà i piatti con esso.
Ci sono alcune ricette per cosa cucinare con la carne. È in umido, bollito, fritto, cotolette, gnocchi e altri piatti sono fatti. Possiamo soffermarci su alcuni di loro.
Se parliamo di cosa cucinare con la carnerapidamente, quindi può essere manzo alla Stroganoff, perché qui la carne viene tagliata in piccoli pezzi che si estingueranno più velocemente di un pezzo grosso. Inoltre, l'intera ricetta è caratterizzata dalla semplicità e dal minimo tempo speso. Il manzo preparato (circa mezzo chilo) viene tagliato a pezzi sottili e fritti a fuoco vivace per circa cinque minuti. Aggiunge due cucchiai di farina setacciata. Separatamente fino a doratura delle cipolle tritate e dorate. Gli ingredienti sono uniti, tre cucchiai di panna acida, sale, spezie. Il piatto è in umido con il coperchio chiuso per circa mezz'ora. Può essere servito con vari contorni, cereali, patate, pasta. C'è un modo per cucinare il manzo alla Stroganoff con manzo e funghi. In questo caso, è necessario fare le stesse manipolazioni, come detto sopra, tuttavia, insieme alla cipolla, tritare i funghi tagliati che si combinano con la carne.
Va detto che è possibile cucinare carne di manzo davari brodi e zuppe, usando carne sulle ossa. Tali piatti sono ricchi e fragranti, tuttavia, non troppo grassi (come se prendere maiale o agnello per questo scopo). Aggiungi ai brodi che puoi quasi tutte le verdure che si abbinano a vicenda. Non aver paura di sperimentare, vale la pena affidarsi al proprio gusto e desiderio di cucinare.
Puoi prendere costolette di manzo per questi scopi. C'è una ricetta per la loro preparazione in forno, che non richiede abilità speciali in cucina, ma di conseguenza, è possibile ottenere un piatto delizioso per un tavolo festivo. Per questo, le costole vengono prese, i film e le vene vengono rimossi da essi, se possibile, dopo di che vengono tagliati in piccole porzioni. Prima di entrare nel forno, la carne deve essere marinata per un po '. Per la marinata mescolare la salsa di soia, i verdi tritati finemente, l'aglio tritato, il sale e le spezie. Tutto questo è disposto nelle costole, mescolato. Ora è necessario lasciare la carne per un'ora a temperatura ambiente, preferibilmente, premendo la pressa. Questo piatto viene preparato in forno preriscaldato per circa 40 minuti. È possibile chiudere lo stampo, che sarà costole cotte, foglio, questo permetterà loro di essere saturi con un grande aroma.
Va notato che questa carne è eccellenteè combinato con cereali, verdure e altri prodotti. Tuttavia, tra tutte le opzioni su cosa cucinare con la carne, la maggior parte preferisce fare carne con i funghi. Non è molto difficile, ma il risultato è delizioso.
A proposito di cosa cucinare con la carne, non puoibypassare la carne arrosto in russo (come opzione, carne in vaso). Per questo, la carne viene tagliata a fette sottili, fritte ad un colore dorato, poste sul fondo di una pentola di terracotta. Le patate vengono pulite, tagliate a rondelle, anche fritte leggermente con le cipolle e messe sopra la carne. Puoi aggiungere carote, funghi, sedano e altre verdure. Tutto questo viene versato con brodo di carne, salato, pepato e messo in forno per 40 minuti. Pochi minuti prima della fine, viene aggiunta una piccola crema acida al piatto. Patatine fritte rifinite sono cosparse di erbe.
