Chi tra noi non ama i piatti di carne, qualisono nutrienti e utili per il corpo (ovviamente, se non ci sono controindicazioni)? Non ci sono praticamente persone simili, ma quanto sia gustoso cucinare un piatto del genere è una cosa seria. Arrosto - questo è il piatto di carne più soddisfacente e saporito, che soddisferà tutti i membri della famiglia. Ogni famiglia ha la sua ricetta speciale per la sua preparazione, ma noi sceglieremo solo uno e più dettagli per descriverlo. Inoltre, ogni casalinga lo prepara sempre in modo leggermente diverso, a seconda della disponibilità di prodotti e dell'umore. Presumibilmente, la ricetta della carne arrosto è venuto alla cucina russa dai tedeschi, che stanno ancora preparando un piatto di carne marinata per Natale - Sauerbraten. Prova l'arrosto di manzo marinato nel vino e diventerai per sempre un conoscitore di questo piatto.
Ma il cibo gustoso è ancora necessarioCook come cuoco azioni nocive possono non solo portare a deterioramento, ma anche di cattivo umore. Così, ricetta roastbeef comprende: 5 porzioni di pasta calda prendono 0,5 kg di manzo, più lampadina Morkovin, ½ litro di vino bianco (secco) 1 peperoncino, 8-10 kartoshinu, 3 spicchi aglio, prezzemolo mazzetto , olio vegetale, sale, spezie - curcuma, coriandolo, foglie di alloro. Se tutti gli ingredienti sopra sono pronti, puoi iniziare a cucinare.
Manzo tagliato a pezzi attraverso le fibre,spostare gli anelli di cipolle e versare la marinata dal vino e dal pepe amaro. La carne deve essere marinata per almeno un'ora a temperatura ambiente e può essere conservata in frigorifero per tutta la notte.
Cipolla sottaceto tagliata a metà e friggere dentroSautonika in olio vegetale fino a quando trasparente, aggiungere le carote macinate grossolanamente e mettere fuori con le cipolle. Carne spremuta dalla marinata, tagliata a strisce e friggere con le verdure per 2-5 minuti. Ciò garantirà la raffinatezza del gusto e sensazioni indimenticabili che rimarranno nella memoria per lungo tempo. Successivamente, versare in una marinata calda e fate sobbollire per 10-15 minuti con l'aggiunta di sale e spezie. Sbucciare le patate e tagliarle in un grande cubo. Sebbene alcune casalinghe preferiscano tagliare le patate in pezzi più piccoli, questo accelera il processo di cottura. Scegli te stesso
Quindi, posizionare le patate sulla carne e aggiungere acqua,in modo che lo copra completamente. Coprire lo stufato con un coperchio e cuocere il roast beef nel forno per 10-15 minuti a fuoco medio. Pochi minuti prima del cotto nel manzo arrosto, mettere l'aglio e verdure. Per coloro che non mangiano patate e preferiscono piatti leggeri, suggeriamo di provare un arrosto di manzo con crema. Le qualità del gusto sono un po 'diverse, ma è tutto per il dilettante. Quindi, prendere 800 gr. manzo, 2 pezzi cipolla-rapa, 2 pezzi carote, 3 cucchiai. cucchiai di burro o altri grassi, 150 ml di grasso cremoso, sale e pepe nero macinato. La polpa di manzo (preferibilmente dalla parte dell'anca) viene tagliata a fette 1,5-2 cm, inserita in un sacchetto di plastica e leggermente battuta. Ciò è necessario affinché la carne sia cucita meglio e il piatto sia più tenero e piacevole al gusto.
Quindi, ungere la carne con un burro ammorbiditosu entrambi i lati, pepe, sale e friggere in una padella calda. Ma non esagerare, in quanto ciò può causare danni al prodotto (la crosta deve essere rosea). Successivamente, tritare semiroves cipolla e carote - cerchi sottili. Rosolare leggermente le verdure sul burro o altro grasso. Prendi una padella o una padella profonda con un rivestimento antiaderente. Mettete la carne, in cima alle verdure arrostite, versate tutta la panna e stufate il roast beef sopra un fuoco piccolo finché non siete pronti. Come puoi vedere, la ricetta è abbastanza semplice e pratica per l'uso in normali condizioni di casa. Quindi non essere pigro e aspetta che qualcuno cucini questo piatto per te!
