Come distinguere i finferli da quelli veri: consigli per i raccoglitori di funghi

Anche se hai appena iniziato a imparare le basi del fungoattività, probabilmente hanno già sentito parlare dell'esistenza di cosiddetti "falsi" funghi, che sono spesso scambiati per quelli veri. E pericolosi "analoghi" velenosi possono essere trovati in quasi tutti i tipi, anche i più nobili.

Particolarmente popolari tra i raccoglitori di funghi sono i finferli. Sono ugualmente buoni per tutti i metodi di cottura. Di conseguenza, sicuramente ti preoccuperai della questione di come distinguere i finferli falsi da quelli reali. Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti di esperti raccoglitori di funghi, che ti permetteranno di trovare solo vere e proprie specie, il cui consumo sarà completamente sicuro. Allo stesso tempo, questa "scienza" è completamente accessibile anche per i principianti, perché la cosa più importante di cui hai bisogno qui è l'attenzione.

Per rispondere alla domanda su come distinguerefalsi finferli da questi, si dovrebbe prestare attenzione al colore, in quanto i colori dei cappelli di questo fungo e del doppio varieranno in modo significativo. L'ombra della falsa variante è sempre troppo luminosa, il che sembrerà del tutto improbabile, poiché l'originale è molto più chiaro. Se hai un colore arancione brillante prima di te, assicurati di incontrare un doppio, perché il galletto originale ha un cappello giallo pallido o arancione chiaro.

Inoltre, i finferli sono falsi e realiessenzialmente differiscono l'uno dall'altro per dimensioni e forma. Il fungo presente di questa specie si distingue per la forma irregolare del cappello. Nel giovane esemplare, la punta può essere leggermente convessa e solo con la crescita diventa a forma di imbuto. Le varianti non reali hanno un cofano praticamente uguale due volte più piccolo di quelli reali.

C'è un'altra sfumatura a causa della qualesarà possibile riconoscere falsi finferli. Come distinguere i funghi originali dalle contraffazioni, si può imparare dall'ombra della disputa, che il campione presente avrà giallo, mentre il doppio ha una tonalità bianca delle gambe.

I funghi, come è noto, sono amati non solopersone e animali della foresta, ma anche vermi. In questo caso, i finferli sono quasi le uniche specie in cui non esistono. Se vuoi sapere come distinguere i finferli da quelli veri, assicurati di guardare le spore tagliate. Notando anche le tracce di vermi, assicurati che prima di te una versione falsa.

Vale la pena prestare attenzione ai piatti,situato sotto il cappello. Questo ti dice anche come distinguere i finferli falsi da quelli veri. In un vero fungo, le piastre sono spesse e abbastanza densamente disposte, mentre sembrano passare agevolmente nello stelo, che non si può dire di "falso". E la carne stessa nel finferli naturale differisce nella sua carnosità, quando premuta sul cofano c'è una tinta rossa, mentre il doppio sotto l'influenza meccanica non mostra alcun cambiamento.

L'ultimo ma non meno importante punto cheti permetterà di distinguere l'originale da un falso, è proprio nella radice, più precisamente nella sua composizione. In un doppio fungo è cavo, che non si può dire su un campione reale adatto al cibo.