Vuoi compiacere i tuoi cari con sorprendentepasticcini? Quindi ti suggeriamo di preparare una torta al miele fatta in casa. La ricetta per il dessert è semplice in esecuzione, è necessario solo fare scorta di cibo, diverse ore di tempo libero e un buon umore. A proposito, non è un peccato offrire un tale lotto agli ospiti. Non c'è da meravigliarsi che un dessert così popolare abbia molte variazioni nelle prestazioni. Considereremo il più popolare di loro.
Una torta del genere diventerà la preferita di tutta la famiglia e ne avrai bisognosi prenderà di regola per cucinarlo per le vacanze, ad esempio nei compleanni. Tutti gli ospiti sognano un additivo e per la padrona di casa non c'è miglior elogio dei piatti vuoti e degli sguardi indagatori. Quindi prepareremo una torta al miele fatta in casa. La ricetta è stata utilizzata dalle nostre nonne. E per la preparazione delle torte abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
L'impregnazione delle torte richiederà 2 tipi di crema: panna acida e con latte condensato. La torta al miele fatta in casa, la cui ricetta è presentata qui, consiste in strati e la crema sull'intercalare si alterna. Per la preparazione di panna acida prendiamo:
La panna acida per questa crema deve essere presa ancora più grassa, in contrasto con quella che viene messa in cottura. Inoltre abbiamo bisogno di cucinare un altro tipo di crema. Per questo prendiamo:
Ancora una volta non salveremo sugli ingredienti, perchéanaloghi meno costosi di latte condensato e burro hanno un sapore caratteristico e consistenza liquida. E vogliamo, che all'uscita l'eccellente torta "Medovik" si sia rivelata. La ricetta per la torta di miele a casa raccomanda l'uso di soli ingredienti naturali e di qualità.
In considerazione del fatto che il nostro dolce impasto per dolcidovrebbe essere preparato in un bagno d'acqua, prendere due pentole di dimensioni diverse. Abbiamo anche bisogno di fare scorta di un coperchio con le dimensioni della torta futura. Una barra di burro dovrebbe già essere ammorbidita. Alcune amanti prendono una regola dalla notte per ottenere margarina o burro per la cottura.
Ora alcune parole sulle uova di gallina che andrannosu una torta al miele fatta in casa. La ricetta indica che prendi 2 uova (SD) per il test. Se non sei abituato a comprare un uovo scelto, prendi 3 pezzi di C1 o, rispettivamente, 4 pezzi di C2.
Succede che gli ospiti vogliono piacere e tempoalla vigilia non è abbastanza. Qui, e cuociono le loro padrone brandizzate dolci del giorno per due, tre prima della celebrazione. Dopo aver riposato per diversi giorni in frigo, la torta al miele, che è completamente imbevuta di crema, la ricetta di cui stai leggendo, perde il suo sapore. Suggerimento: se non hai abbastanza tempo alla vigilia, inforna solo le torte e mettile in frigorifero. Farai la crema per un altro giorno e immergi i dolci per alcune ore prima di servire. Gli ospiti saranno felici!
Prendi una piccola casseruola in cui pianifichiamopreparare l'impasto e prenderemo le uova di pollo in una spessa schiuma spessa. Quindi aggiungere l'olio morbido, la soda e il miele. I componenti sono mescolati e per 20 minuti inviamo a languire a bagnomaria.
Ancor prima di iniziare a battere le uova,inseriremo entrambe le pentole l'una nell'altra. Verseremo l'acqua tra di loro in modo tale da non raggiungere il bordo. Altrimenti, l'acqua bollirà sopra la massa del miele durante l'ebollizione. Successivamente, rimuoviamo il contenitore superiore e iniziamo a battere le uova al suo interno. E il fondo, quello che è con l'acqua, ha messo sul fuoco e portato a ebollizione. La torta di miele fatta in casa (è facile imparare una ricetta culinaria) viene cotta da un impasto preparato. Per fare ciò, la massa risultante di uova e miele si mette a bagnomaria e per 20 minuti continua a mescolare. Durante questo tempo vedrai come iniziano a verificarsi le trasformazioni di massa del miele. La composizione riscaldata aumenta significativamente di volume, il colore diventa scuro-miele. Questi cambiamenti segnalano che è ora di aggiungere un po 'di farina al contenuto della pentola. Aggiungere un terzo di tutta la farina nella ricetta, mescolare bene e far bollire a bagnomaria per un minuto. Per tutto questo tempo non smettiamo di mescolare.
Importante! Troppa farina in questa fase non viene aggiunta alle torte al miele. Come fare una torta al miele? Le ricette indicano una consistenza abbastanza liquida della pastella alla crema.
Prima di usare la farina, è necessarioarricchito con ossigeno (setacciato). Ora rimane da rimuovere la nostra miscela di miele inimmaginabilmente aromatico dal bagno d'acqua e aggiungere 2 cucchiai di farina ad esso, mescolare accuratamente. Assicurati di assicurarti che nel test non rimanga un singolo grumo. Lascia che l'agognata pasta si addolcisca leggermente. Quindi, la porzione inutilizzata della farina viene versata sulla superficie, dove abbiamo intenzione di impastare la pasta e fare un approfondimento. Quando vediamo che la massa prodotta ha già afferrato, la sposteremo sulla superficie di lavoro per impastare. La modellazione della massa deve essere accurata e attenta. Avvolgere leggermente i bordi della composizione di miele, versando gradualmente nuove porzioni di farina. Probabilmente, l'impasto preparato non si è ancora completamente raffreddato, pertanto è necessario fare attenzione con cautela. Di conseguenza, una com plastica si rivela, non ripida, ma allo stesso tempo non morbida. Una torta di miele fatta in casa, la cui ricetta è presentata qui, viene cotta da un impasto di plastica ben dosato. Se esagerate leggermente con la consistenza, poi stendere le torte sarà difficile.
Tutta la massa risultante dal test è divisa in 8nematodi marrone chiaro identici. Nel processo di formazione delle palle, puoi leggermente cospargere i palmi con acqua. Quindi l'impasto diventerà elastico e non si attaccherà alle tue mani. Le palle formate sono meglio posizionate su un tagliere grande, leggermente cosparso di farina. Ora invieremo i nematodi per non più di mezz'ora a "riposare" nel frigorifero. Per evitare l'essiccamento, coprire l'impasto con un film alimentare o una busta di cellophane.
Consiglio: Meglio mettere un timer che segnalerà il raffreddamento delle palle di miele. Se ti dimentichi di giri freschi, prenditi cura degli altri tuoi affari e salti il tempo, la tua pasta diventerà "di legno" e quando si sbriciola si sgretola. A volte i rounders hanno bisogno di 15 minuti per il raffreddamento finale. In caso di dubbio, è sempre possibile controllare l'impasto a mano.
Ogni hostess capisce che solo la stessa cosaLo spessore delle torte può costituire una torta di miele ideale per la casa. Le migliori ricette invano dedicano gli amanti della cucina nelle sottigliezze del processo. Quindi, proviamo a stendere le torte, che sono uguali per spessore. È a causa dello spessore, perché per formattare la torta abbiamo una copertura di padella. È importante che lo strato laminato abbia un diametro più largo del coperchio, altrimenti i bordi si formeranno irregolari. Tagliamo dopo che le torte sono cotte. Nel frattempo, prendere una teglia da forno, allinearla con carta pergamena e stendere la scorta risultante della torta. Facciamo tutte le 8 torte una ad una in un forno preriscaldato fino a 180 gradi. Su un livello ci vogliono in media 3-4 minuti.
In considerazione del fatto che il processo di cottura di un idromeleÈ veloce, è meglio non lasciare il forno. Dopotutto, nessuno vuole trattare gli ospiti con palle di fuoco. Un bel colore marrone con tinta dorata darà un segnale sul sequestro della torta successiva dal forno. In caso di dubbio, che la cottura avrà successo, assicurati: ridurre la temperatura del forno a 160 gradi. Tuttavia, in questo caso, il tempo di permanenza della torta nel forno viene aumentato a 8 minuti.
Il segreto della cottura perfetta è semplice. È necessario tagliare la torta cotta direttamente sulla teglia. Applicare il coperchio selezionato in precedenza sulla torta finita, premere e ruotare leggermente. Questa procedura è sufficiente per la potatura a filigrana. Cosa succede se non ci sono pentole moderne con coperchi in casa che hanno i bordi? Quindi applicare un modello che può essere trovato (questo può essere un piatto), e tagliare con cura la torta intorno alla circonferenza intera con un coltello affilato. In ogni caso, lo fanno subito. Le talee sono messe da parte, saranno comunque utilizzate come copertura.
Entro la fine della cottura, costruiremo un'intera montagna ditorta, che immediatamente si indurirà leggermente. Questa condizione passa tutte le torte di miele. Come fare un dolce al miele in modo che diventi tenero? È molto semplice, 2 tipi di pasta crema verranno in soccorso come impregnazione. Nel frattempo, faremo una briciola dolce per spolverare gli avanzi rimanenti. Ed è bene che l'impasto si indurisca immediatamente dopo la cottura, perché è facile aiutare a far rotolare gli scarti in una briciola.
È il mio turno di fare una crema. Alcune casalinghe costano completamente solo un tipo di impregnazione - dal latte condensato. Prova una straordinaria combinazione di masse di crema e non te ne pentirai per un minuto!
Quindi, la panna acida sarà scossa con lo zuccherosabbia, versando gradualmente zucchero alla massa totale. Battiamo a lungo, almeno 10 minuti, e osserviamo la condizione: se la crema è già aumentata di volume ed è diventata rigogliosa, allora è pronta.
In un'altra ciotola, inizia a montare burro e latte condensato. L'olio dovrebbe essere morbido, ma non fuso. Questo tipo di crema viene battuto in pochi secondi, ma solo se i prodotti sono selezionati di alta qualità. A proposito, ne abbiamo già parlato.
Il corgi impregnato sarà alternativamente: una - panna acida, un olio, ecc. Se si desidera un gusto insolitamente delicato, non dispiacersi per la crema, e nemmeno spalmare il fondo del piatto con panna acida. In questo caso, anche lo strato inferiore riceverà la sua porzione di felicità. Mettiamo le croste l'una sull'altra, senza premerle. Questo è fatto per ottenere più crema possibile nell'impasto. Quando tutte le 8 torte sono impilate l'una sull'altra e perse, l'accordo finale arriva. Facciamo scivolare l'intera torta dall'alto, togli i resti della crema dal piatto e poi cospargere il dolce con le briciole dolci. Ti senti come stai già sbavando? Ora lascia il nostro fragrante dessert al miele da infondere a temperatura ambiente per 2 ore, e poi lo puliremo in frigorifero per altre 6 ore. Puoi lasciare il piatto per la notte, ma non dimenticare di coprire accuratamente la torta con il film alimentare.
Speriamo che vi piaccia questa ricetta (una torta al miele fatta in casa). Le deliziose ricette soddisferanno tutti i membri della tua famiglia.
Buon tè!
