Rendi ancora più originale e gustoso il tuo tavolo festivo, prova una ricetta straordinaria di un dessert ... per esempio, una torta di panna acida e miele.
Il miele - non solo delizioso, ma anche un ingrediente sano, così tanti cuochi e si sforzano di usarlo nei loro piatti. A proposito, l'impasto al miele ha un sapore morbido e gradevole.
La torta al miele con panna acida viene preparata secondo la seguente ricetta:
Per il test, è necessario acquistare miele naturale - 200 grammi, 4 uova, 40 grammi di burro, 150 grammi di farina, mezzo cucchiaino di soda.
Per fare una crema, hai bisogno di gelatina, zucchero in polvere, 300 grammi di panna acida.
Il dolce al miele con panna acida era morbido, deve essere impregnato: per impregnare avrete bisogno di rum o balsamo e 150 grammi di acqua pulita. L'alcol deve essere miscelato con acqua.
Come cucinare la torta al miele con panna acida?
Per prima cosa devi sciogliere il miele.Il modo più semplice per farlo è il riscaldamento. In nessun caso non far bollire il miele, ne rovinerà il gusto. Aggiungi soda a questa massa liquida. Se la miscela si schiude, allora hai fatto tutto bene. A proposito, quando frustate, la quantità di miele con soda dovrebbe triplicare.
Presta attenzione al colore della miscela. Se il liquido schiumoso diventa marrone, significa che hai surriscaldato il miele. Nella stessa miscela, aggiungere il burro e mescolare fino a quando il burro si scioglie.
Quindi lasciare raffreddare la miscela.Dopo questo, è necessario separare le proteine dai tuorli e aggiungere i tuorli all'impasto. Ci addormentiamo con la stessa farina (è meglio setacciarla in anticipo). Mescolare delicatamente l'impasto. Quindi salate le proteine e frullatele fino a farle schiumare. Più la schiuma è ripida, meglio è.
Aggiungere le proteine all'impasto e mescolare delicatamentecucchiaio, in ogni caso non frullare in un mixer. Versare l'impasto in uno stampo o su una teglia da forno, mettere in un forno. La temperatura di cottura non dovrebbe essere superiore a 180 gradi. Passare 20 minuti, non aprire il forno, perché l'impasto potrebbe cadere dalle gocce di temperatura. Cuocere per 40-50 minuti.
Se hai preparato una torta alla panna acida al mieleregole, la torta dovrebbe essere molto alta, quindi non puoi tagliarla in due, come al solito, ma in tre parti. È necessario immergere le torte con il rum, per fare una crema per l'impregnazione dalla panna acida. È facile: mescola la panna acida con lo zucchero e batti con un cucchiaio - il miscelatore non è raccomandato. Il dolce al miele con panna acida è quasi pronto, rimane solo per decorarlo. Come ornamento, vengono usate la stessa crema, le noci (non necessariamente) e le stesse briciole. Spalmare i bordi e il centro della torta con panna acida, cospargere con briciole o briciole in polvere. Le briciole sono molto facili da realizzare: quelle parti dell'uncinetto che hai tagliato per appiattire la forma della torta, devi grattugiarti sulla grattugia.
Ci sono altre ricette Alcune casalinghe usano la panna acida solo per l'impregnazione interna della torta, e decorano la torta al miele con panna acida con glassa.
In questo caso, è necessario preparare la stessa pasta e la stessa crema, come nella prima ricetta, e glassare secondo la ricetta indicata di seguito:
prodotti:
3 cucchiai di polvere di cacao, 150 grammi di latte,mezza tazza di zucchero Mescola tutto insieme e agitalo. Quindi accendere un piccolo fuoco e cuocere per 10 minuti, mescolando continuamente. La glassa dovrebbe addensarsi. Non aspettare che si raffreddi. Mettete in frigo un po 'e poi versate la glassa già preparata con la panna acida. Lo smalto si indurirà gradualmente. Perché è meglio versare e non spalmare la glassa con un cucchiaio? Il fatto è che solo se segui questa raccomandazione, la superficie del tuo dolce al miele sarà perfettamente liscia.
La combinazione di torta al miele con panna acida è eccellentegusto, a prova di tempo. Pertanto, se vuoi sorprendere gli ospiti con il tuo talento culinario, devi certamente prepararlo secondo la nostra ricetta! Buon appetito!
