Il vino fatto in casa è sempre moltopiù saporito di quello acquistato nel negozio. Dopo tutto, sai esattamente quali ingredienti sono stati usati nella ricetta. Il vino fatto in casa non conterrà coloranti o aromi nocivi. Un insieme equilibrato di prodotti di alta qualità conferisce all'alcol un gusto assolutamente unico. E puoi goderti l'aroma di questa bevanda durante tutta la festa. Fare il vino di casa dalle mele è molto semplice. Anche un cuoco alle prime armi si occuperà di questo compito. È solo necessario seguire scrupolosamente tutte le raccomandazioni contenute in questa ricetta.
Questo vino è ottenuto da basso contenuto di alcol, ma moltodelizioso. È perfetto per quasi tutti i piatti. Il vino di mele fatto in casa è considerato un dessert. Tuttavia, molti intenditori di alcol affermano che si combina perfettamente con pesce, carne e tutti gli snack, compresa una varietà di insalate.
La produzione di vino dalle mele richiede abbastanzaun sacco di tempo. Dopotutto, l'alcol deve necessariamente fermentare e vagare. Avrai bisogno dei seguenti componenti: prendi 10 chili di mele, 400 ml di acqua bollita, un paio di chili di zucchero e qualche uva passa di varietà scure (200 g).
I frutti sciacquano e raschiano accuratamente. Non permettere l'uso di mele malate e marce! Ciò influenzerà negativamente il gusto del vino finito. Rimuovere le partizioni interne, i film e l'intero nucleo dal frutto insieme ai semi. Assicurati di pulire gli steli. Il vino delle mele, la cui ricetta è descritta in questo articolo, sarà un po 'più semplice se utilizzi uno spremiagrumi elettrico. Passare attraverso di esso il frutto tagliato a pezzi e versare il nettare risultante in un contenitore secco separato.
Successivamente, parleremo della preparazione del mosto. Per fare questo, 1 kg di zucchero si scioglie in una piccola quantità di succo. Una volta che tutti i grani sono scomparsi, aggiungere delicatamente il liquido residuo di frutta. Vino da mele, la ricetta di cui tu ora studi, è necessario insistere in una grande bottiglia con collo non troppo largo. Avvolgilo con un panno denso e lascia vagare per una o una settimana e mezzo. Dopo di che puoi versare lo zucchero rimanente.
Ora puoi iniziare a preparare specialilievito di vino Prendi l'uvetta e versala con acqua bollita. Tutto questo dovrebbe essere lasciato per circa 4 giorni. Dopo la fermentazione della massa, il fermento può essere considerato completamente pronto per un ulteriore utilizzo. Su tali componenti, vino dalle mele (la ricetta, come potete vedere, non contiene alcuna "chimica" estranea) si rivelerà incredibilmente gustosa e dolce. Versare il lievito nel mosto. Sigillare saldamente il contenitore e metterlo per circa 5 giorni in una stanza poco illuminata. Dopo la data di scadenza, mettere sul collo della bottiglia un guanto di gomma con una piccola puntura. Quando viene scaricato, il processo di fermentazione può essere considerato completo.
Trasferire con attenzione il vino quasi pronto dalmele (la ricetta non prevede questa fase di sforzo) in un altro piatto. Lasciare riposare il prodotto per circa un mese e mezzo. Il fluido dovrebbe diventare più leggero e più trasparente. Sul fondo della bottiglia rimarrà un leggero precipitato. È polpa e lievito. Devono essere separati dal vino. Per fare questo, filtrare il liquido attraverso la garza. Bottiglia di vino in bottiglie È immagazzinato a casa l'alcool su sei mesi.
