Ricetta per vino di mele fatto in casa (sidro) contieneun sacco di sfumature che diventeranno chiare solo dopo essere state testate nella pratica. Preparare bevande alcoliche per la prima volta, è necessario studiare a fondo la tecnologia del processo e alcuni dettagli significativi.
Vino di mele fatto in casa La ricetta per il sidro. lievitare
La base per tutte queste bevande è una. Questo è il succo di mela. Il vino e il sidro sono prodotti diversi, sebbene simili tra loro. Il sidro è una bevanda frizzante conservata per pochissimo tempo. Al contrario, il vino di mele (a casa, la ricetta richiede l'adattamento a una specifica varietà di frutti e condizioni di produzione) - più maturo e ben consolidato. Può essere conservato molto più a lungo e nel tempo migliorerà solo il suo gusto. In ogni caso, qualunque cosa tu voglia cucinare - vino o sidro - devi iniziare con il lievito. Prendi un bicchiere di fragole o lamponi. Non lavarli! Razumnite, versare cento grammi di acqua tiepida, aggiungere due cucchiaini di zucchero, coprire con un tovagliolo (da tre a quattro strati di garza) e lasciare in un luogo caldo. Tre giorni dopo sulla superficie appare una densa schiuma e si sente chiaramente un odore di fermentazione - questo significa che il lievito è pronto.
Vino di mele a casa: una ricetta, una selezione di mele e tare
Abbiamo bisogno di un sacco di capacità - volumele bottiglie dovrebbero avere da sei a otto litri, al fine di rendere la qualità della bevanda. Oltre alle dimensioni, la forma conta anche - gli utensili devono necessariamente avere un collo stretto. Preparando i contenitori, è necessario fare attenzione, in primo luogo, alla loro purezza: senza questo è difficile cucinare il vino di mele a casa. La ricetta ci dice cosa iniziare con il lavaggio delle bottiglie con una soluzione di soda forte. Quindi sciacquale con acqua corrente pulita e copri con un panno stirato pulito. Non dimenticare di lavarti le mani durante l'intero processo di produzione. Assicuratevi anche della qualità dell'acqua: idealmente prendete una chiave fresca o pulite con un buon filtro dell'acqua. Le mele raccolte dovrebbero poter mentire per tre o quattro giorni, se il tuo obiettivo è il sidro.