Le persone che guardano la loro forma e la loro salute,hanno da tempo conosciuto le proprietà benefiche della crusca. Questo prodotto naturale aiuta a purificare il corpo e lo satura di vitamine e minerali utili. Questo è il motivo per cui ai nostri giorni la maggior parte delle persone preferisce il pane bianco al pane con la crusca. Le sue utili proprietà sono note da molto tempo. Ai tempi della Russia zarista, tale pane veniva dato ai soldati. I ranghi più alti mangiavano tipi più privilegiati di pane bianco. E quando gli ufficiali erano tormentati da problemi al tratto gastrointestinale, i soldati si sentivano benissimo. Poi è diventato chiaro che il pane, che è più utile per l'organismo, è il pane con la crusca.
Il suo uso è concluso in un complesso di vitamine,come H, PP, B1, D, C, E e altri elementi. Aiuta a rimuovere le tossine dal corpo, favorisce la rapida sazietà e la soppressione dell'appetito. Inoltre, grazie al contenuto di crusca nel pane, il corpo riceve la necessaria porzione di ferro. Pane bianco a base di farina raffinata, spesso sbiancato con mezzi meccanici e quindi non di particolare beneficio per il corpo, fino a un prodotto così eccellente come il pane con la crusca. Per capire perché questo accade, è necessario considerare il processo di produzione della farina. È fatto dai grani, in cui tutti i benefici sono posti. Quando il chicco viene schiacciato, alcune delle sue proprietà utili vengono perse e pochissime rimangono quando si fa una farina raffinata. Si stima che la farina dei gradi più alti perde più dell'ottanta percento della sua composizione utile originaria, cioè quella parte dei grani, che si chiama crusca.
Sostanze preziose per il corpo, come ad esempiocellulosa, pectina e lignina, così come il centro del grano (embrione), ricco di vitamine E, B e oligoelementi, rimangono invariati nella produzione di pane di crusca. Il suo uso ha l'effetto più positivo sul sistema nervoso, dà calma ed equilibrio, allevia la depressione, allevia lo stress. Particolarmente consigliato pane con crusca a persone in sovrappeso, con problemi al tratto gastrointestinale e al sistema cardiovascolare. Gli esperti raccomandano l'uso di crusca durante la gravidanza per eliminare i problemi con l'intestino che si presentano durante questo periodo e per abbassare il livello di colesterolo nel corpo. Questo pane è molto utile per i pazienti con malattie oncologiche e diabetici, poiché la crusca aiuta a rallentare il processo di digestione dell'amido.
Il suo principale vantaggio è il contenuto incrusca di fibre alimentari, che migliorano l'intera microflora intestinale e regolano il metabolismo. Molti paesi hanno a lungo apprezzato tutte le proprietà utili di un prodotto come il pane con la crusca. Nella sua produzione di massa, la quota di crusca nel pane raggiunge il venticinque per cento. Sfortunatamente, in Russia, ad oggi, non ci sono molte varietà di questo prodotto sano, ma, se lo si desidera, è sempre possibile acquistare cereali, sport o pane di malto dalla farina integrale. Il pane con la crusca viene prodotto con l'aggiunta di uvetta, prugne, semi di girasole e altri ingredienti utili. Ma non confonderlo con il semplice pane grigio, che alcuni produttori disonesti danno per il pane con la crusca. Il suo uso per il corpo è piccolo, poiché è improbabile che abbia la crusca e la sua produzione provenga da farina di bassa qualità. Per determinare il vero pane di farina d'avena, è necessario respirare il suo aroma, che non può essere confuso con nessun altro. E 'luminoso e saturo, e con un taglio ben visibile inclusioni di colore giallastro e marrone chiaro. Questa è crusca. Il pane stesso è un colore grigiastro naturale. È questo pane che diventerà un'ottima alternativa al solito pane bianco per le persone che guardano la loro salute e la loro alimentazione.
