Tra tutte le bevande alcoliche un posto specialeprende cognac, dal momento che è caratterizzato da alte qualità gustative. Questa è una bevanda ambrata forte, che è dotata di un aroma complesso in cui vengono catturate le note di vaniglia e un sapore delicato, ottenuto dalla doppia distillazione del vino d'uva con successiva esposizione. Questo è il modo in cui il cognac tradizionale è cotto, ma molti sono interessati a come fare il cognac con gli spiriti fatti in casa. Va detto che non è difficile farlo. Tuttavia, la bevanda ricevuta ricorderà questo cognac solo al gusto e al colore, poiché nella sua tecnologia di produzione non ci saranno alcol d'uva e invecchiamento in botti di rovere. Prendiamo in considerazione semplici ricette su come preparare il cognac fatto in casa partendo dal chiaro di luna.
1. Ingredienti: tre litri di moonshine (vodka), manganese sulla punta del coltello, noci, un cucchiaio di tè nero, sette fiori di chiodi di garofano, un cucchiaio di cumino e zucchero vanigliato, acido citrico sulla punta del coltello.
In un barattolo con una buona tazza metti manganesein modo che gli olii di fusione si precipitano. In caso di utilizzo di vodka, il manganese non viene aggiunto. Quindi aggiungere una manciata di noci secche, tè e chiodi di garofano, cumino e zucchero e, ultimo ma non meno importante, l'acido citrico. Il cognac dal chiaro di luna dovrebbe essere insistito per due o tre giorni a temperatura ambiente. Tuttavia, non è consigliabile lasciarlo per più di una settimana.
Prima di usare questa bevanda, la suafiltrato attraverso un panno o una garza. Pertanto, cucinare a casa il cognac non richiede molto tempo, a differenza della sua produzione tradizionale, dove vengono utilizzati i barili di quercia.
2. Un altro modo di fare una bevanda simile, come il cognac alla luce della luna, implica l'uso di chips di quercia. Quindi, fai degli spazi vuoti da una quercia giovane: toglila dalla buccia (contiene molte sostanze utili), secca e segata in strisce lunghe sette centimetri. I chip Toporikom e Kiyankoy scheggiano lo spessore di due o tre millimetri.
Questi chip sono riempiti fino alle spalle tre litribanchi e versare un buon grado di chiaro di luna (45%), aggiungendo a ciascuno del suo litro per un cucchiaio di zucchero. Dopo quel cognac dal chiaro di luna messo in un posto buio per tre mesi, poi filtrato. Così si ottiene l'alcol di quarantacinque gradi, che ha un gusto e un aroma unici.
3. "Cognac di casa"
ingredienti: mezzo litro birra, corteccia di quercia un cucchiaio, un cucchiaio di iperico, rosa canina, tè nero, una foglia di alloro (e non può), due rastolchonnyh pimento di piselli, tre zollette di zucchero, la cannella e un pizzico di vaniglia.
Tutti i componenti tranne il glucosio sono mescolati eversato in una bottiglia, che viene chiusa con un coperchio e posta per tre giorni in un luogo buio. Prima di bere, la bevanda viene filtrata, il glucosio viene aggiunto ad esso e imbottigliato.
4. "Anniversary Cognac"
Ingredienti: tre cucchiai di caffè, tre cucchiai di zucchero, quindici fiori di chiodi di garofano, un cucchiaino di cannella, un pacchetto di zucchero vanigliato, tre litri di luna di miele.
Tutti i componenti della massa vengono versati in un litrochiaro di luna e agitare bene, in modo che lo zucchero sia completamente sciolto. Quindi aggiungere il moonshine rimanente, coprire con un coperchio e metterlo per due settimane in un luogo buio. Alla fine del tempo, il cognac del moonshine viene filtrato e imbottigliato.
Ad oggi, il cognac è popolare inin tutto il mondo. Viene spesso cucinato a casa usando il chiaro di luna come uno degli ingredienti. Quindi, si può ottenere abbastanza bene per aromatizzare le bevande da moonshine. Inoltre, la qualità di molte bevande alcoliche che si trovano sugli scaffali dei negozi è spesso messa in discussione e il prodotto naturale è apprezzato.
