Nella lista dei pesci economici e poco costosi c'è anche l'aringa del Baltico.Le ricette di cucina le permettono di decapitare, salare, friggere, spezzare - tutto ciò che il tuo cuore desidera. Come cucinare dipende dal tipo di pesce che ti piace di più. Non ci sono altre restrizioni, nemmeno sull'esperienza culinaria - tutte le opzioni sono molto facili da implementare.
Molto spesso le padrone preparano le aringhemarinato. Le ricette di cucina più spesso suggeriscono la sua marinatura in forma grezza. Vogliamo offrirti un modo un po 'insolito. È consigliabile cucinare questo piatto con pesce fresco non congelato. Il primo passo dopo l'eviscerazione e la pulizia è facile salamoia: sciogliere 150 grammi di sale grosso per litro d'acqua, e 10 minuti per affondare carcassa. Devono sparire completamente nella salamoia. Poi è preso il pesce, obsushivayut, paneer con farina e friggere. Una volta raffreddato, viene formata in un vaso e riempito con 700 ml di aceto marinata diluito con 300 ml di acqua e aromatizzata con cucchiaio sale, due - peperoni zucchero piselli alloro, prezzemolo, cipolla e carota. Sulla parte superiore del pesce viene premuto da qualcosa di non molto duro e messo su due giorni al freddo.
Anche l'insalata è molto richiesta.Le ricette per cucinare, per così dire, "in un modo semplice", sono conosciute e poco interessanti. Prova a salare il pesce in quel modo. In mezzo litro d'acqua mettete un cucchiaio di zucchero e una miscela di peperoni diversi in piselli, più 3 cucchiai di coriandolo, un paio di boccioli di chiodi di garofano e diverse foglie di alloro. Quando l'acqua bolle, due cucchiai di zucchero vengono versati in essa, e bollendo sul fuoco silenzioso continua per altri tre minuti. Quando la salamoia si è raffreddata, viene aggiunto un cucchiaio di aceto (prendilo leggermente in modo che l'aringa non diventi acida). La marinata è sufficiente per un chilo di pesce. L'aringa del Baltico lavata e asciugata viene aggiunta al contenitore, riempita di salamoia fredda, viene caricato un carico e la struttura viene nascosta in frigorifero per un giorno.
Non meno gustosa aringa del Baltico al forno.Le ricette di cottura nel forno utilizzano una varietà di ingredienti aggiuntivi. Uno dei più interessanti è di fronte a te. Pesce pulito e sventrato, cosparso di succo di limone e messo al freddo per un terzo d'ora. Come un piccolo promarinetsya - strofinato con una miscela di sale e pepe (anche dall'interno). Innaffiato con olio magro (un po ', tre cucchiai di grammi per 800) e lasciato in pace per un altro quarto d'ora. Le carcasse preparate per quaranta minuti vengono messe nel forno, e durante questo tempo la salsa è cotta: tagliare la cipolla e le carote, farle arrostire, aggiungere i cubetti di pomodoro, da cui viene rimossa la pelle. Quando il pomodoro si ammorbidisce, aggiungere nella salsa due cucchiai di noci tritate e tre - uvetta razmochennogo (e poi, e l'altro a macinare). Aringa finita cosparsa di questo sugo, cosparso di aneto e si precipita al tavolo.
Non è necessario avvolgerlo.Piuttosto, otterrai un'aringa "Baltica". Le ricette per la pastella sono uguali per tutti; ma per i pesci è meglio sceglierne uno in cui l'uovo è frullato con il latte. Le carcasse vengono tagliate a fette sottili, salate, pepate, immerse nell'impasto e rapidamente fritte. Poi l'olio in eccesso viene decantato da loro, le fette sono disposte nella forma e raggiungono le condizioni nel forno - minuti, non di più.
Quando cuociono le aringhe al forno, ricettela cottura, spesso si differenzia solo nelle salse e negli elementi di accompagnamento. A volte i preparativi per la spedizione alla stufa vengono eseguiti in modi diversi. Per questa ricetta, i rotoli di pesce salati e pepati nella farina, disposti su una teglia e messi in forno. Le sfumature aromatiche si ottengono con la salsa. Per lui, dovrai comprare una farina di cancro - avrà bisogno di 100 g per mezzo chilo di aringa del Baltico. Si frigge in una piccola quantità di olio bollente, dopodiché gradualmente, con un rivolo, con una regolare lenta agitazione, si versa un bicchiere di brodo di pesce (è possibile sostituire l'acqua, ma non è auspicabile). Avendo raggiunto l'uniformità, in una salsa spremere mezzo limone, salare e pepare. Quando il pesce rimane nel forno per circa venti minuti, viene versato con sugo canceroso, formaggio pritryshivayut e restituito al luogo per lo stesso periodo.
Quindi sulla tua tavola spesso visita l'aringa! Le ricette per cucinare sono così diverse che questo pesce non ti annoierà abbastanza.
