Come cucinare il dorado? Questa domanda interessa molti. Tuttavia, alcune amanti non sanno nemmeno cosa sia. Per loro conoscenza, il Dorado è uno scorfano che si trova nel Mar Mediterraneo. In traduzione, questa parola significa "d'oro". Questo è vero se guardi le scaglie di pesce. Ha un colore dorato. Tuttavia, ci sono molte altre varietà di questo pesce: grigio, rosa e reale. Come cucinare il dorado? Molto spesso questo pesce è fritto su una griglia, cotto in un forno a sale o insieme a verdure. Ha poche ossa e carne estremamente gustosa. Quindi dovresti imparare come preparare il dorado.
Ci sono molte ricette che ti aiuteranno"Domare" lo scorfano. In questo articolo, molti di loro saranno presentati. Probabilmente, ti aiuteranno a capire la domanda su come preparare il dorado.
Ricetta # 1
Avrai bisogno di due pesci, un cucchiaioolio d'oliva, un bicchiere d'acqua, tanto vino rosso, rametto di rosmarino, sale e peperone. Le spezie devono essere legate in una busta speciale, è possibile utilizzare la garza. Quindi mettete il pesce intero in una grande casseruola, riempitelo con un composto di olio, acqua e vino, aggiungete le spezie e lo spezzatino per un po 'fino a quando non diventa morbido, cioè, non raggiungerà lo stato pronto.
Ricetta # 2
Prepara il dolce farcito. Prendere un pesce del peso di circa 300 grammi, cinque erba cipollina, tre cucchiai di pangrattato, 200 grammi di patate, quattro rami prezzemolo e rosmarino, alloro, due, 30 millilitri di cognac, cinque cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe.
Preparazione di pesce Dorado per questa ricettaè come segue: prima tritare l'aglio, il prezzemolo - lavare, asciugare e tagliare molto finemente, è necessario tritare e alloro la foglia. Ora mescolare la ciotola di pangrattato, foglie di alloro, prezzemolo e aglio, aggiungere pepe e sale, un cucchiaio di burro. Tutto questo dovrebbe essere misto.
I pesci devono essere puliti, liberati di tuttointerni, quindi risciacquare e asciugare accuratamente. Quindi sulla carcassa eseguire due tagli trasversali da ciascun lato. In loro, e hai bisogno di mettere la miscela precedentemente preparata. Cospargere il pesce con olio, avvolgere la coda con un foglio, in modo che non bruci quando viene cotto. Ora metti il dorado sulla teglia e mandalo al forno, riscaldato a 170 gradi, per mezz'ora. Durante questo tempo, è necessario girare la carcassa una volta.
Mentre il pesce sta languendo nel forno, occupati delle patate. Pulirlo, sciacquarlo, tagliarlo a pezzi grossi, metterlo in acqua bollente, pre-salato. Dopo qualche minuto, tiralo fuori con un rumore e mettilo su un'altra teglia, posiziona l'erba cipollina negli angoli, condisci le patate, salina e manda allo stesso forno dove il pesce viene cotto per mezz'ora.
Circa tre minuti prima della piena disponibilitàDorado, dovrebbe essere cosparso di cognac. È servito in un piatto, decorato con erbe aromatiche e patate al forno. Questa ricetta per il dorado è adatta per incontrare gli ospiti.
Come preparare Dorado, ora lo sai. Le ricette delineate in questo articolo non sono di gran lunga le uniche. Questo pesce può essere combinato con prosciutto, spinaci, mele, zucchine, pomodori, zucca al forno, zenzero, salsa di senape, funghi porcini, capperi, carciofi e così via.
Dorado, cotto secondo una ricetta specifica, conl'osservanza di tutte le sue raccomandazioni, diventerà sicuramente un momento saliente non solo del pranzo quotidiano, ma anche di una cena festiva. Questo pesce dovrebbe prestare attenzione a coloro che amano aderire a diete diverse, perché non c'è praticamente nessun grasso in esso. E il contenuto calorico di questo prodotto è di circa 96 kcal per 100 grammi. Il valore nutrizionale del piatto finale dipende da quali ingredienti, eccetto la dorada stessa, che userete nel processo della sua preparazione.
